Этот сорт винограда всегда остается в тени занменитого Каберне-Совиньон. Традиционно выращивается на прохладных почвах Бордо. На сегодняшний день распространен в Сент-Эмильоне, Помероле и долине Луары.

Каберне Фран добавляет шарма классическим винам Бордо. Результат может быть превосходным, если этот сорт составляет 57% от всего состава. В качестве примера - волшебное вино Шато Шеваль Блан (Chateau Cheval Blanc), от ведущего хозяйства Сент-Эмильона.

Вина из этого винограда мягче и содержат меньше танинов, чем Каберне-Совиньон, но значительно более насыщены, чем Мерло. Каберне Фран обладает насыщенным ароматом с тонами клубники, черной смородины и сладкого стручкового перца.