Это старейшая система выращивания лозы, которая применяется и сегодня. Предположительно, была изобретена греками в античные времена. Позднее ее переняли римляне, и с тех пор она широко распространена в средиземноморском регионе.

Основные лозы на сформированных таким образом кустах остаются постоянными, их заменяют только при повреждении. Обрезают только побеги в возрасте одного года. Ствол (штамб) при этом остается очень коротким - его высота от 30 до 65 см.

При таком принципе формирования урожайность низкая, поэтому он не подходит для массового виноделия.

В качестве опоры используются отдельно стоящие колья или вовсе без нее.

Такой принцип формирования кустов можно встретить на всей территории Южной Франции, на берегах Роны, а также в Испании и Южной Италии (Апулия и Сицилия).