Разоблачение вина - Сент-Эмильон (Saint-Emilion)

Сент-Эмильон (Saint-Emilion)

Этот регион расположен на правом берегу реки Дордонь, недалеко от города Либурне.

Здесь производят исключительно красные вина, плотные, мягкие и ароматные. Во вкусе, как и в винах Медока, доминирует черная смородина, но вина Сент-Эмильона более мягкие и бархатистые. Это связано с тем, что в винах Сент-Эмильона преобладает сорт винограда Мерло.

Во вкусе вин Сент-Эмильона можно ощутить черную смородину, сливу, розу и жареный миндаль.

Существует два AOC Сент-Эмильон (Saint-Emilion) и Сент-Эмильон Гран Крю (Saint-Emilion Grand Cru). Вкус вин Сент-Эмильон Гран Крю более концентрированный и насыщенный.

Вина Сент-Эмильон Гран Крю были классифицированы в 1955 году. Классификация обновляется каждые 10 лет.

Также существует 4 АOC-спутника:
1. Люссак Сент-Эмильон (Lussac Saint-Emilion)
2. Монтань Сент-Эмильон (Montagne Saint-Emilion)
3. Пюисген Сент-Эмильон (Puisseguin Saint-Emilion)
4. Сен-Жорж Сент-Эмильон (Saint-Georges Saint-Emilion)

Вина-“спутники” приближаются по своим свойствам к винам Сент-Эмильон, однако менее престижны.