Разоблачение вина 
Дегустация вин Правила дегустации и этикета Сколько вина наливать в бокал
Дегустация вин Правила дегустации и этикета Сколько вина наливать в бокал | Сколько вина наливать в бокал |
Сравните три фотографии. На какой из них бокал выглядит более привлекательно? Точно не на третьей. Кроме неизящного внешнего вида есть еще некоторые недостатки… Купить бокал для вина: http://lrdv.ru/shop/bokaly_etc/bokaly-dlia-vina/ Полный бокал трудно держать за ножку. В полном бокале букет не может проявиться. Вино в бокале согревается быстрее, чем в бутылке. И, наконец, полный бокал настраивает скорее на хорошую выпивку, чем на наслаждение вкусом вина. Золотое правило гласит, что небольшие бокалы нужно наполнять не более чем на треть, большие – на четверть.  Единственным исключением являются бокалы для шампанского. Их, как правило, наливают полными. Во всех остальных случаях наливать в бокал нужно немного, и чаще подливать. Это делают не из жадности. Вкус вина лучше раскрывается, когда в бокале много воздуха. Но стоит учитывать, что если в бокале слишком мало вина – букет не проявится совсем. По материалам книги Йенса Приве “Все о вине” |